Image & tendance client
Les clients (particulièrement les 25-45 ans) valorisent les démarches anti-plastique. Servir une eau filtrée locale est un argument à mettre en avant.
Eau plate, pétillante, à la demande : la révolution discrète du service
Secteurs - Horeca
Vos clients commandent une carafe d’eau ? Ils boivent une eau de qualité, plate ou pétillante, servie en quelques secondes, sans bouteille à porter, sans logistique, sans déchet. Vous économisez le coût matière, vous gagnez en image RSE, et vous libérez de l’espace en cave.
Eau plate ou pétillante au verre, zéro bouteille
Pourquoi le secteur horeca y vient massivement
Les enjeux
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Économie matière
Une bouteille d’eau pétillante 1L coûte 0,80 à 1,20 €. Au robinet filtrant : environ 0,05 €. Sur 80 couverts/jour, l’économie annuelle dépasse facilement 15 000 €.
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Logistique allégée
Plus de palettes à stocker, plus de bouteilles vides à évacuer, plus de courses en urgence le samedi soir.
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Réduction des déchets
Un restaurant de 50 couverts/jour génère ~12 000 bouteilles plastiques/an d’eau seule. Le robinet filtrant ramène ce chiffre à zéro.
Des solutions pensées pour le service
Notre gamme
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Le must horeca, Blutower
Robinet filtrant 3 fonctions (plate, fraîche, pétillante), débit haute capacité, finition acier brossé ou noir mat. Installé en cuisine ou au bar.
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Bars & comptoirs, Hydrazon
Design signature, fait partie intégrante de l’esthétique du bar. Idéal pour les établissements premium.
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Usages intensifs, Rebel
Conçu pour les pics de service. Tient la cadence d’un service midi de 100 couverts.
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Espaces hôtel
Fontaines réseau (Hi-Classe) ou eau aromatisée (Co2oler) pour différencier l’expérience client.
Le service-type qu'on déploie en restaurant
En pratique
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Étape 01
Le client commande une carafe
Eau plate ou pétillante (gratuite ou facturée selon votre politique).
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Étape 02
Le serveur remplit au robinet
En cuisine ou derrière le bar (5 secondes).
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Étape 03
Service fraîche et pétillante
À la bonne pression, dans une carafe en verre ou inox.
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Étape 04
Zéro retour de bouteille
Aucune logistique à gérer.
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Étape 05
Communication client
Carte mentionnant « Eau filtrée par notre robinet, démarche anti-plastique ».
Combien vous économisez réellement
L'argument économique
| Poste | Coût bouteilles | Coût robinet filtrant |
|---|---|---|
| Achat eau (12 000 bouteilles 1L/an) | 11 000 € HT | 0 € |
| CO₂ et filtres | 0 € | 800 € |
| Location robinet filtrant | 0 € | 2 400 € |
| Stockage (m² immobilisés) | 1 200 € | 0 € |
| Logistique (manutention, déchets) | 600 € | 0 € |
| TOTAL annuel | 12 800 € | 3 200 € |
| Économie nette | +9 600 €/an |
Estimations basées sur les coûts moyens du marché Luxembourg pour un restaurant de 50 couverts/jour, 6 jours/semaine. À adapter selon votre situation.
Des restaurants et hôtels luxembourgeois nous font confiance
Confiance
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« On a supprimé 100 % des bouteilles d’eau en deux semaines. Aucun client ne s’en est plaint. Plusieurs nous ont remerciés. »
Vos questions horeca
Questions fréquentes
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Comment réagissent les clients ?
Très bien dans 95 % des cas, particulièrement si vous communiquez clairement votre démarche (mention sur la carte). Servir l’eau filtrée maison est aujourd’hui valorisé, pas dévalué.
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Mon robinet tiendra-t-il un service de 100 couverts midi ?
Oui, avec le bon modèle. Blutower et Rebel sont calibrés pour ces volumes. La capacité de refroidissement est dimensionnée pour servir en continu sur les pics. Notre étude valide le modèle selon votre volume.
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Et pour le room-service en hôtel ?
Plusieurs configurations : robinet filtrant en cuisine principale (les carafes partent du chariot), ou fontaines installées dans des offices de service à chaque étage.
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Suis-je obligé de servir l'eau gratuitement si elle est filtrée ?
Au Luxembourg, vous restez libre de votre politique tarifaire (la loi française « carafe gratuite » ne s’applique pas). Beaucoup d’établissements positionnent l’eau filtrée comme option payante (1 à 3 €/personne pour de l’eau pétillante illimitée), un revenu net additionnel.
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Peut-on personnaliser les carafes / verres avec notre logo ?
Pas par nous (nous ne fournissons pas de carafes), mais c’est possible chez vos fournisseurs verrerie habituels. Une carafe maison contribue fortement à la perception de qualité.
Passez au service zéro bouteille.
Prêt à passer à Aquavital ?
Étude économique gratuite pour votre établissement.